C’est en juillet 2007 qu’ Estelle, la Chef de cuisine et propriétaire ouvre pour la première fois les portes de La Table d’Azord, après s’être formée au restaurant de l’Impérator à Nîmes, et plusieurs années d’expérience dans différents établissements prestigieux en France et en Suisse.
Elle a également conçu son identité culinaire dans son patrimoine familial mêlant les saveurs de la Méditerranée et de la Camargue, à celles des montagnes du Massif Central et des Cévennes.
